regionaler Honig

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Grundpreis: 16,00 / kg

Nicht vorrätig

Der leckere Honig unserer Bienen. Mit viel Fleiß gesammelt, mit Liebe verarbeitet und aus bienenfreundlicher Haltung. Enthält 250g.

Eine fleißige Bienen lagert ihren gesammelten Honig in einer Wabe ein.

regionaler Honig aus Bochum

Unser flüs­si­ges Gold wird als Som­mer- oder Früh­jahrs­ho­nig ver­kauft. Oft kann man auch genaue­re Aus­sa­gen über die Tracht­pflan­zen machen, aber dazu benö­tigt man eine Pol­len­ana­ly­se, die sehr teu­er ist. Unse­re Bie­nen wan­dern nicht, sie blei­ben ganz­jäh­rig im Gar­ten in Bochum ste­hen. Da sie bis zu zwei Kilo­me­ter flie­gen kön­nen und der Klein­gar­ten reich an ver­schie­de­nen Tracht­pflan­zen wie Obst, Gemü­se und Kräu­tern ist, fin­den sie hier immer genug Nek­tar und Pollen.

Wir ern­ten immer nur den Honig, den die Bie­nen im Honig­raum ein­la­gern. Dort ist kei­ne Brut. Das redu­ziert zwar den Ertrag, führt aber dazu, dass den Bie­nen noch etwas Fut­ter als Win­ter­vor­rat bleibt. Zuge­füt­tert wird natür­lich trotz­dem mit selbstan­ge­rühr­tem Zucker­was­ser. Man könn­te natür­lich auch fer­ti­ges Win­ter­fut­ter im Han­del kau­fen, aber da weiß man nicht, ob und wel­che Zusatz­stof­fe zuge­ge­ben wur­den. Häu­fig steht auf dem Eti­kett ledig­lich “Win­ter­fut­ter”.

cremiger Honig aus NRW

Frischer goldgelber Honig auf einer Wabe.

Honig wird vor dem Ein­fül­len in die Glä­ser meist gerührt, damit er lan­ge flüs­sig bzw. cre­mig bleibt.Wir ver­zich­ten dar­auf den Honig über­mä­ßig zu rüh­ren son­dern las­sen ihn cre­mig. So bleibt er gut auf dem Brot, lässt sich leich­ter ver­ar­bei­ten und gefällt uns auch ein­fach besser.

Wenn er kris­tal­li­siert (also fest wird), ist das ein natür­li­cher Vor­gang und min­dert die Qua­li­tät nicht. Man erhitzt ihn ein­fach in einem Was­ser­bad bei maxi­mal 40°C und ver­flüs­sigt ihn wie­der. Obwohl Honig sehr lan­ge hält, müs­sen wir laut Gesetz ein Min­dest­halt­bar­keits­da­tum auf die Ban­de­ro­le schrei­ben. Ver­traut euren Sin­nen, wenn das MHD abge­lau­fen ist und werft die­ses Natur­pro­dukt nicht gleich in den Müll! Die Bie­nen flie­gen für ein Glas von 250 g ins­ge­samt mehr als ein­mal um die Erde!

Manch­mal zieht Honig trotz des Deckels Luft. Dann beginnt er zu gären. Dies geschieht auch, wenn er bei der Ern­te zu viel Was­ser ent­hält. Gäri­gen Honig kann man zum Backen ver­wen­den, weil sich der Alko­hol beim Back­vor­gang ver­flüch­tigt. Alter­na­tiv kann man auch eige­nen Met herstellen.

Marke

Pott-Imme

Lebensmittelbezeichnung

Honig

Lebensmittelunternehmer

Pott-Imme

Herkunftsort

Deutschland

Zutaten

Honig aus Deutschland

4 Bewertungen für regionaler Honig

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Basierend auf 4 Bewertungen
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  1. Anonym

    Unkom­pli­ziert, schnel­le Lie­fe­rung und lecke­rer Honig

    Verifizierter Kauf. Mehr Informationen

  2. Anonym

    Vie­len Dank für den lecke­ren Honig! Die Bestel­lung wur­de sehr schnell gelie­fert und war super sicher verpackt!

    Verifizierter Kauf. Mehr Informationen

  3. Andrea L.

    Verifizierter Kauf. Mehr Informationen

  4. Deniz Eri­ka K.

    Sehr schnel­le Lie­fe­rung. Gut ver­packt und das wich­tigs­te: Der Honig ist so unglaub­lich lecker! Wei­ge­re mich seit Jah­ren, soge­nann­ten Honig aus dem Super­markt zu kau­fen und bin so froh das ich mir hier, beim Imker, Honig bestellt habe. Köst­lich. Vie­len Dank.

    Verifizierter Kauf. Mehr Informationen

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